Tongseng Ati Ampela Ayam

By | February 1, 2018

Tongseng biasanya berbahan dasar daging kambing. Kali ini saya buat dengan bahan dasar ati ampela ayam. Anak saya yang semula tidak suka ati ampela jadi suka sekali.

Bahan-bahan

5 porsi

  1. 5 ati ampela ayam potong potong sedang
  2. 1/4 kol iris kasar
  3. 5 buah bawang putih cacah kasar
  4. 5 buah cabai hijau iris kasar
  5. 1 sdt lada halus
  6. 1 sdt garam
  7. 1 sdt saus tiram
  8. 250 air
  9. secukupnya Kecap manis
  10. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah

30 menit

  1. Siapkan ati ampela yang sudah di potong potong. Goreng ampela dengan sedikit minyak sayur hingga setengah matang kurang lebih 5 menit. Masukkan bawang putih dan cabai hijau aduk sebentar hingga harum.  
  2. Kemudian beri air, lada, garam, saus tiram dan kecap biarkan mendidih kurang lebih 5 menit.  
  3. Terahir masukkan irisan kol aduk sebentar kemudian matikan api dan angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *