Terong balado

By | June 11, 2018

Bismillah, 
Punya terong, mau digoreng lalapan terus bosen juga lama-lama. Coba dibikin terong balado enak kayaknya ya.. Makannya pun cuma sama nasi anget uda mantap hihii.. 
Sekalian setor #3weekschallenge sapa tau bisa dapat hadiah. Barokallahu fiikum

Bahan-bahan

  1. 15 biji terong bulat
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. Gula
  4. Garam
  5. Kaldu bubuk
  6. Bumbu uleg
  7. 9 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3 biji cabe merah
  10. 6 biji cabe rawit atau sesuai selera
  11. 1 buah tomat merah

Langkah

  1. Cuci bersih terong, belah menjadi dua bagian yang sama kemudiam goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.  
  2. Siapkan bahan bumbu uleg.  
  3. Rebus bumbu uleg. Lalu uleg kasar.  
  4. Tumis bumbu uleg dengan minyak yang agak banyak sampai harum. Masukkan daun jeruk dan tambahkan air. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan terong. Aduk sampai bumbu meresap.  
  5. Siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *