Sambal tumpang Udang

By | December 12, 2018

Dari shubuh sudah hujan trus mati lampu ,Hemmm nikmat banget pagi pagi seperti ini jadi ngk bisa belanja seperti biasanya. Untungnya di kulkas masih banyak persediaan yg Buat cuaca darurat seperti saat ini jadi tinggal di padu padan kan saja sesuai selera dan yang penting maknyuss dan semua pasti suka. 

Bahan-bahan

  1. 1 Papan tempe (Yang sudah 2 hari, Kukus dulu)
  2. 150 grm udang
  3. Bumbu :
  4. 3 siung bawang putih
  5. 8 siung bawang merah
  6. 1 genggam cabe rawit (sesuai selera)
  7. 1 potong kencur
  8. 3 butir kemiri
  9. 1 potong besar lengkuas di memarkan
  10. 2 batang sereh dimemarkan
  11. 2 lembar daun jeruk
  12. 2 lembar daun salam
  13. 1 bngks santan kara 65 ml

Langkah

  1. Siapkan semua bahan lalu siangi dan cuci bersih. Haluskan bumbu kecuali daun salam, Daun jeruk dan bumbu yg di memarkan. Cabe jangan terlalu halus biar ada tekstur menggigit di mulut
  2. Setelah semua siap, Tumis bumbu hingga wangi lalu masuk kan udang dan tambahkan 500 ml air, Biarkan hingga mendidih dulu lalu bumbui garam,Sedikit gula dan kaldu bubuk lalu masuk kan tempe yg sudah dikukus dulu dan di uleg kasar. Masak hingga bumbu meresap.  
  3. Terakhir masuk kan santan karanya, Aduk aduk hingga mendidih lalu matikan Api, Cicipin dulu jika sudah pas siap sajikan dengan nasi anget jika ada rebusan daun singkong lebih mantap (Saya ngk punya stok sayuran )  
  4. Siap dhe….Yuk makan dulu moms dengan lauk seadanya tapi Mantull Rasanya dijamin ketagihan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *