Sambal Telor Ceplok

By | May 25, 2018

AntiRibet bahan satu ini tetap enak dimasak apa aja, apalagi disambal hemm..yummy .cocok banget buat teman nasi hangat

Bahan-bahan

4 porsi

  1. bahan telor ceplok:
  2. 4 butir telor
  3. secukupnya Garam
  4. bumbu halus:
  5. 5 buah bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 3 butir kemiri
  8. sesuai selera Cabe merah+cabe rawit
  9. 1 buah tomat belah jadi 2
  10. 1 ruas jari jahe geprek
  11. 1 ruas jari lengkuas geprek
  12. 1 batang sere geprek
  13. bumbu cemplung:
  14. 2 lembar daun salam
  15. 2 batang daun bawang potong kasar
  16. secukupnya Garam +gula pasir
  17. 1/4 butir gula merah sisir halus
  18. Penyedap (optional)

Langkah

  1. Goreng telor ceplok satu persatu dg taburi sedikit garam halus,angkat sisihkan.  
  2. Goreng bumbu halus lalu ulek halus dan geprek untuk sere, jahe dan lengkuas.  
  3. Masukan bumbu halus +daun salam tumis bentar tambahkan air secukupnya masukan bumbu cemplung lainya kecuali daun bawang.  
  4. Aduk rata koreksi rasa, masukan telor ceplok masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, sesaat sebelum diangkat tambahkan potongan daun bawang aduk rata.angkat sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *