Sambal Pare (anti pahit)

By | June 16, 2018

Siapa yang gatau pare, makanan pahit tapi banyak peminatnya ini, selain memiliki banyak vitamin kandungan dari sayur satu ini mampu menyembuhkan berbagia macam penyakit. Ada tipsnya loh biar bisa masak pare tanpa pahit, mau tau? yuk intip resep buatan kami.

Bahan-bahan

  1. 4 buah pare
  2. 10 buah cabe merah
  3. 5 buah cabe rawit
  4. 4 siung bawang merah
  5. 2 siung bawang butih
  6. 1 buah tomat ukuran besar
  7. 1 sdm gula pasir
  8. secukupnya Garam kasar
  9. Penyedap rasa

Langkah

  1. Cuci bersih pare terlebih dahulu. Keringkan  
  2. Potong pare menjadi dua bagian lalu buang bagian tengahnya, kemudian pare dipotong kecil2 sesuai selera  
  3. Masukkan garam kasar kira-kira 1 sdt dan remas2 pare menggunakan garam hingga pare layu. Diamkan sebentar sampai air pada pare keluar. Buang airnya dan cuci pare sekali lagi. Tiriskan  
  4. Haluskan semua bumbu (cabe, bawang merah, dan bawang putih)  
  5. Siapkan wajan, panaskan minyak sedikit untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang atau aroma tercium kuat.  
  6. Tambahkan gula pasir  
  7. Masukkan pare. Aduk bersama bumbu halus. Masukkan garam, penyedap. Koreksi rasa  
  8. Tambahkan sedikit air  
  9. Diamkan pare sembari sesekali diaduk hingga pare matang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *