Pepes Tahu Ikan Salem

By | October 2, 2018

Selamat malam bunda, siapasih yang gak tau pepes tahu makanan khas yang bener bener mudah banget buatnya ditambah lagi rasa gurih yg diciptakan jika dipadukan dengan nasi hangat dan sambal, masakan sederhana yang ga hilang dimakan zaman, aku akan kasih nih tips buat pepes yang rasanya ga kalah sama restoran mahal diluar sana, yuk di cek caranya.

Bahan-bahan

12 bungkus

  1. 2 ekor ikan salem besar
  2. 7 buah tahu putih
  3. 1 butir telur
  4. 3 buah tomat hijau
  5. 12 buah cabai rawit merah
  6. 12 lembar daun salam
  7. Secukupnya daun kemangi
  8. Secukupnya daun pisang
  9. Bumbu halus
  10. 7 siung bawang merah
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 cm kencur
  13. 2 cm kunyit
  14. 2 butir kemiri
  15. Secukupnya gula pasir dan garam

Langkah

  1. Hancurkan tahu putih dan ikan salem hingga halus.  
  2. Siangi kemangi dan potong-potong kasar tomat.  
  3. Haluskan semua bahan-bahan halus yang sudah disiapkan.  
  4. Campurkan semua bahan tahu, ikan salem, tomat, kemangi, bumbu halus, gula pasir, dan garam. Tambahkan 1 butir telur lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.  
  5. Bungkus dengan daun pisang. Sebelum mengambil adonan, alasi dengan @1 lembar daun salam dan @1 buah cabai rawit merah  
  6. Kukus selama 25-30 menit atau hingga matang. Kemudian bakar sebentar dan siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *