Pempek Tanpa Ikan

By | March 12, 2018

Pempek rumahan sederhana suami paling suka

Bahan-bahan

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 500 gr tepung sagu(aci)
  3. 1 buah telur
  4. 1/2 sdt Garam
  5. Penyedap rasa(Masako ayam)
  6. Daun seledri(skip)
  7. 250 ml air
  8. Bumbu halus :
  9. 2 siung bawang putih
  10. Isian :
  11. 1 buah telur(di rebus bagi menjadi 8 potong)
  12. Atau bisa pakai telur puyuh rebus

Langkah

  1. Masak 250 ml air di dalam wajan sampai mendidih. Setelah mendidih masukan bumbu halus, garam, dan penyedap rasa. Lalu masukan sedikit demi sedikit tepung terigu aduk2 sampai rata.  
  2. Setelah di aduk rata matikan kompor diamkan sampai agak hangat. Setelah hangat pindahkan adonan tepung ke wadah yg agak besar dan campurkan tepung sagu(aci) uleni hingga kalis bisa tmbahkan air sedikit lagi jika di rasa adonan susah tercampur  
  3. Setelah adonan kalis bentuk2 bulat lalu isi tengah nya dengan potongan telur tutup tutup kembali dan bisa di kreasikan berbagai bentuk lainnya.  
  4. Rebus pempek di air mendidih sampai pempek mengapung lalu angkat & tiriskan.  
  5. Jika ingin di santap digoreng terlebih dahulu sisanya bisa di taro di kulkas.  
  6. Untuk bahan cuko : haluskan cabe rawit 5 buah, 7 siung bawang putih, 6 buah gula merah, dan 3 bungkus asam jawa kemasan Rp.500 Beri garam 1 sdt, sasa 1/2 sdt.  
  7. Rebus gula merah dan asam jawa dengan 4 gelas air uk 250 ml. Rebus sampai mendidih masukan bumbu halus cabai rawit & bawang putih beri garam dan sasa cek rasa. Setelah pas matikan kompor lalu saring supaya ampas nya terpisah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *