Bakso Ikan Goreng

By | March 1, 2019

Enak kalo bikin ini, bisa dibuat stok, kapan kapan kalo ga ada lauk, tinggal di goreng lagi  trus tadi pas bikin kok lupa pakai bawang putih, eh ternyata enak juga. Jadi dibawah ini resep bakso ikan goreng tanpa bawang putih yaaaa, semoga suka juga

Bahan-bahan

  1. 1 kg Tengiri, kerik dagingnya
  2. 2 biji Telur ayam
  3. Secukupnya daun bawang (kalo ga ada bisa pakai bawang prei)
  4. 4 sdm minyak wijen
  5. secukupnya Garam, penyedap totole, merica
  6. secukupnya Air
  7. 4 sdm tepung tapioka (atau sesuai selera)

Langkah

  1. Blender daging ikan tengiri sampai halus  
  2. Iris halus daun bawang (atau bawang prei juga bisa) campurkan ke adonan ikan  
  3. Tambahkan telur, aduk rata, tambahkan air (kira kira aja) sampai adonan jadi lembeek  
  4. Tambahkan semua bumbu (my wijen, garam, totole, merica) + tapioka  
  5. Adonan akhir itu strukturnya harus lembek tp jangan kelembekan juga (supaya kalo di goreng, bakso nya ga alot).  
  6. Bulatkan bakso dengan pakai 2 sendok. Goreng dengan minyak panas (api sedang)  
  7. Goreng sampai keemasan dan matang. Siap dihidangkan 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *